Fagiolo di Sorana coltivati a Castelvecchio da una minuscola azienda agricola secondo tradizione. Il consorzio il Ghiareto certifica la provenienza e la zona di produzione. La caratteristica del fagiolo di Sorana è l'assenza di buccia, quindi una textura che al palato sorprende. Ricordo che la cucina moderna ha saputo innovarsi e crescere giocando sulle consistenze, pertanto il fagiolo per sua origine (acqua di fonte priva di calcare e terreni argillosi drenanti) offre una connotazione moderna per un legume proteico.
Fagioli di Sorana IGP 1 kg - annata 2024
36,00 €
Tasse incluse
Fagiolo di Sorana coltivati a Castelvecchio da una minuscola azienda agricola secondo tradizione. Il consorzio il Ghiareto certifica la provenienza e la zona di produzione. La caratteristica del fagiolo di Sorana è l'assenza di buccia, quindi una textura che al palato sorprende. Ricordo che la cucina moderna ha saputo innovarsi e crescere giocando sulle consistenze, pertanto il fagiolo per sua origine (acqua di fonte priva di calcare e terreni argillosi drenanti) offre una connotazione moderna per un legume proteico.
Scheda dati
- Peso kg.
- 1
- Origine
- Toscana
- Confezione
- sacchetto