Pinot nero Collina Zinzele - Longariva

Pinot nero Collina Zinzéle Longariva uve raccolte a mano in un vigneto dedicato alla coltivazione del pinot nero da cui si otterrà anche una riserva con la selezione delle migliori botti. Direi che vista la garanzia del produttore Longariva, della zona Trentino il vino è una sicurezza per il palato, da abbinare a piatti di carne marezzata cotta alla griglia. Il grasso della carne non ha bisogno di tannino, ma possibile l'abbinamento con un vino elegante che rifletta sensazioni opposte alla carne rude al palato.