Greco di Tufo Terra d'uva - Ferrara

Le vigne Greco di Tufo Benito Farrara crescono su un terreno di tufo. Le radici penetrano in profondità e si nutrono della parte minerale del terreno che si sgretola sotto l'azione dell'acqua. Un vino di terroir è proprio un vino raccolto non a piena maturazione per mantenere intatta la parte minerale ed impedire che il sapori viri verso la frutta, in quanto l'uva è pure sempre un frutto.