Rib finger di Angus 1,6 kg fresche Canada

Rib fingers sono strisce di carne ricavata dal taglio del tomawak, ovvero il pezzo di carne attaccato all'osso della costola. Carne molto buona grassa e adatta per raggiungere sempre grandi risultati. Io le utilizzo per fare il ragù e vi garantisco che da una confezione ne rimane poco per i giorni successivi.