Forse non tutti sanno che le razze o specie di merluzzo sono 2 gadus Macrocephalus pescato in Usa o Godus Morhua pescato in Norvegia specie più diffusa in Europa. Il Baccalà, come da tradizione, viene messo sotto sale per diverse settimane e poi spedito nelle varie zone di vendita. La tecnologia attuale permette di dissalare il baccalà (anche la reidratazione è una tecnica e non è così scontata sul risultato finale) e di confezionarlo fresco con un shelf life di 15 gg. Questo prodotto è FRESCO e contiene il cuore ovvero la parte più alta e saporita perchè vicina alla colonna vertebrale.
Cuore di baccalà 450 gr - Fresco lavorato in Italia
21,90 €
Tasse incluse
Forse non tutti sanno che le razze o specie di merluzzo sono 2 gadus Macrocephalus pescato in Usa o Godus Morhua pescato in Norvegia specie più diffusa in Europa. Il Baccalà, come da tradizione, viene messo sotto sale per diverse settimane e poi spedito nelle varie zone di vendita. La tecnologia attuale permette di dissalare il baccalà (anche la reidratazione è una tecnica e non è così scontata sul risultato finale) e di confezionarlo fresco con un shelf life di 15 gg. Questo prodotto è FRESCO e contiene il cuore ovvero la parte più alta e saporita perchè vicina alla colonna vertebrale.
Scheda dati
- Peso kg.
- 0,450
- Origine
- Oceano Atl. o Fao 27
- Prezzo al kg €
- 48.70
- Temperatura
- Fresco 0-4°C
- Ittico
- Baccalà