Franciacorta Rizzini

Franciacorta Rizzini microproduttore di bollicine soltanto 2 ettari che segue una filosofia di fondo molto semplice: territorio cru, rifermentazione secondo i tempi corretti di maturazione, millesimati e poche bottiglie. Poche bottiglie per un produttore di spumanti è molto difficile da applicare perchè tra sencondi passaggi, basi di cuvee e piccoli acquisti in zona, è facile portare la produzione a 100.000 bottiglie e dopo ti scordi completamente i principi che elencavamo prima.