Textures Albumina in polvere 500 gr Prezzo 64,90 € Albumina in polvere adatto per la preparazione di meringhe. Prodotto stabile e costante nel tempo, quindi facilita la preparazione. Si può... Acquista Occhiata veloce
Textures Gelespessa addensante 500 gr Prezzo 25,60 € Gelspessa è un addensante a base di xantana ed aggiunta di maltodestrine di mais. Agisce sia a caldo che a freddo ed solubile utilizzando frusta o... Acquista Occhiata veloce
Home Formaggio Coulommiers gr. 500 a latte vaccino Prezzo 20,70 € Formaggio Coulommiers 500 a latte vaccino pasta molle e crosta fiorita prodotto in Francia nelle regioni Champagne e Lorraine. E' il tipico... Acquista Occhiata veloce
Textures Agar Agar 500 gr Sosa addensante vegetale Prezzo 73,00 € Agar Agar è un addensante di tipo vegetale ricavato da un alga. L'effetto è una gelatina tremolante. Adatto per la cucina vegetariana e... Acquista Occhiata veloce
Textures Proespuma caldo stabilizzante 500 gr Prezzo 38,50 € Proespuma caldo stabilizzante: miscela di agenti aeranti e stabilizzanti. Allergeni: può contenere tracce di uova e latte. Qualunque spuma... Acquista Occhiata veloce
Textures Proespuma freddo stabilizzante 700 gr Prezzo 27,80 € Proespuma freddo stabilizzante : miscela di agenti aeranti e stabilizzanti. Allergeni: può contenere tracce di latte. Permette di produrre spume... Acquista Occhiata veloce
Textures Gomma Xantana 500 gr Prezzo 39,60 € Gomma Xantana : Addensante derivato dalla fermentazione dell'amido di mais. Solubile in acqua ed insolubile in alcool. Non stabile al... Acquista Occhiata veloce
Textures Lecitina di soia in polvere 500 gr Prezzo 37,20 € Lecitina di soia in polvere, è il classico prodotto per la produzione di aria. Si aggiunge 5 grammi di lecitina ad un liquido e poi con il... Acquista Occhiata veloce
Textures Fruit pectina NH 500 gr Prezzo 60,80 € Fruit pectina necessaria per addensare le marmellate di frutta, serve per addensare e trovare la giusta consistenza per la conservazione in vaso. Acquista Occhiata veloce
Textures Gelatina vegetale in polvere 500 gr Prezzo 49,30 € Gelatina vegetale in polvere è una miscela di gomma kappa e farina di semi di carruba. Può contenere tracce di latte. Termoreversibile e non... Acquista Occhiata veloce
Textures Maltosec in polvere 500 gr Prezzo 48,10 € Maltosec è una maltodestrina di tapioc a, un carboidrato ottenuto dalla rottura delle molecole degli amidi. In pratica permette di fare massa e... Acquista Occhiata veloce
Textures Acido Ascorbico 1 kg Prezzo 47,10 € Acido ascorbico è un conservante la vitamina C che ora disponibile in vasetto. Acidificante, antiossidante, generalmente utilizzato in... Acquista Occhiata veloce
Textures Elastic 550 gr Prezzo 67,90 € Elastic: miscela di gomma kappa e farina di semi di carruba. Può contenere tracce di latte. Termoreversibile e stabile al congelamento.... Acquista Occhiata veloce
Textures Prosouffle 500 gr Prezzo 73,40 € Prosouffle è una miscela di maltodestrine, albumina e xantana. Permette di produrre soufflé con qualsiasi base non avente materia grassa al suo... Acquista Occhiata veloce
Caviale e Uova di pesce Caviale selezione Prunier gr. 20 Caviar House Prezzo 45,90 € Caviale selezione Prunier ottenuto da storioni Acipenser Baerii acquistati da Caviar House e poi lavorati in Europa. L'allevamento dello... Acquista Occhiata veloce
Caviale e Uova di pesce Uova di Coregone 100 gr. Prezzo 27,00 € Uova di Coregone sono delicate e croccanti, adatte alla preparazioni di aperitivi o guarnizioni di piatti di crudo di pesce. Il coregone è un... Acquista Occhiata veloce
Caviale e Uova di pesce Caviale di Trota 100 gr. Prezzo 17,20 € Caviale di Trota Selezione: i grani di colore arancione, hanno un diametro di 3 mm, con gusto delicato. E' leggermente salato, circa 96% uova di... Acquista Occhiata veloce
Pasta fresca emiliana Tortellini pastorizzati fatti a mano 1 kg Prezzo 31,40 € Tortellini pastorizzati chiusi a mano per garantire una migliore porosità della pasta . La pastorizzazione permette di avere un shelf life di 21... Acquista Occhiata veloce
Textures Stabilizzante prosorbet 3 kg Prezzo 110,00 € Stabilizzante prosorbet ha il potere di assorbire una grande quantità di liquidi e per questo motivo i sorbetti a base di frutta, risultano più... Acquista Occhiata veloce
Carpacci e Bresaole Bresaola di Cavallo kg 1.8 Prezzo 89,80 € Bresaola di cavallo speziata e stagionata per almeno 3 settimane. La carne di cavallo è di origine Sud America mentre la lavorazione viene fatta... Acquista Occhiata veloce
La Cucina Fregola sarda media 1 kg prodotto artigianale Prezzo 34,00 € Per la fregola gli ingredienti sono 2 soltanto acqua e semola di grano duro prodotto in Sardegna. Lavorata a mano e si utilizza per pasta al sugo... Acquista Occhiata veloce
La Cucina Cous Cous di semola 500 gr Prezzo 6,80 € Cous Cous da grani coltivati in Emilia Romagna ed acqua sono gli ingredienti del cus cus e si prepara in 5 minuti basta aggiungere la quantità di... Acquista Occhiata veloce
Ronco Severo Vini Schioppettino - Ronco Severo Prezzo 39,00 € Schioppettino Ronco Severo non si discute si tratta di un vino di serie A sia per impostazione e conformazione al palato sia perchè è l'unica... Acquista Occhiata veloce
Ronco Severo Vini Friulano - Ronco Severo Prezzo 36,80 € Friulano Ronco Severo, questo è il mio vino preferito forte, strutturato e coraggioso. L'impostazione del produttore è molto affidabile e permette... Acquista Occhiata veloce
Ronco Severo Vini Pinot grigio ramato - Ronco Severo Prezzo 36,20 € Pinot grigio ramato Ronco Severo stile perfetto e valorizzazione di un vitigno importante. Il pinot grigio proprio per la sua colorazione a buccia... Acquista Occhiata veloce
Specialità ittiche Carpaccio di polipo 750 gr premium Prezzo 64,30 € Carpaccio di polipo già pronto da tagliare a macchina al coltello. Nessun conservante o additivo per la conservazione salvo un po' di acido... Acquista Occhiata veloce
Caviale e Uova di pesce Caviale francese Prunier gr. 125 Caviar House Prezzo 261,70 € Caviale francese Prunier Caviar House caviale con il miglior prezzo in formato 125 grammi per assaporare queste uova di storione tanto celebrate... Acquista Occhiata veloce
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Caviale e Uova di pesce Caviale Tradition 125 gr Prunier Prezzo 310,00 € Caviale Tradition Acipenser baerii lo storione siberiano produce un caviale ottimo per tutte le occasioni. Allevato in Francia da azienda storica... Acquista Occhiata veloce
Marchesi di Montalto CG Riesling Renano superiore OP - Marchesi di Montalto Prezzo 22,90 € Riesling renano solo acciaio fatto con una selezione delle vigne più vecchie. Vino di maggior struttura e sostanza rispetto al riesling base SE.C. Acquista Occhiata veloce
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Marchesi di Montalto Però Ripasso Pinot nero - Marchesi di Montalto Prezzo 22,90 € Pinot nero vinificato con la tecnica del ripasso dove il vino prodotto da un vigneto giovane, viene lasciato a contatto con le bucce di un pinot... Acquista Occhiata veloce
Marchesi di Montalto Pizzotorto Riserva Pinot nero - Marchesi di Montalto Prezzo 38,50 € Pizzotorto riserva di pinot nero ottenuto con uve raccolte verso fine settembre, maturazione in legno ed ottenuto da vigne selezionate. Acquista Occhiata veloce
Capriolo e cinghiale Controfiletto di cinghiale 1 kg Prezzo 35,00 € Carne di cinghiale fresca cacciata in Italia e macellata in provincia di Bologna in cui si pone la massima attenzione e controlli sulla qualità... Acquista Occhiata veloce
