Specialità ittiche
Specialità ittiche un mondo parallelo che raccoglie storia come bottarga e colatura di alici e novità come il plancton marino. Ogni elemento contribuisce a sviluppare idee e tecniche in cucina in modo che ogni ricetta risulti arte. Questo vale per tutti non solo per chef, ma anche per la cucina di casa dove un po' di materia prima ed attenzione rendono il piatto semplicemente buono ed impersona la vostra creatività.
